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Galletas de navidad Keto Friendly

Galletas Navideñas Keto _ Portada

Galletas de navidad Keto ¡Anímate a hacerlas en casa! . Es muy fácil comer de más en estas fechas de fiestas y la verdad eso no implica un gran problema mientras no sea un exceso. Una dieta Cetogénica es totalmente llevable con estas festividades y para demostrarlo te dejamos una rica receta de galletas navideñas para que disfrutes en familia, le regales a alguien o simplemente te regalonees con algo diferente.

¡Manos a la obra! Te enseñamos a hacer unas galletas de navidad Keto con Frosting para que te animes con una actividad navideña.

Galletas de Navidad Keto y sus Ingredientes

galletas de navidad keto

Galleta:
* 2 tazas de harina de almendras
* 1/3 taza de alulosa
* 100 gr de mantequilla (aprox ½ taza)
* 1 huevo
* 1 cdta de polvos de hornear
* 1 cda de jengibre en polvo
* 1 cda de canela en polvo
* ½ cdta de nuez moscada
* Ralladura de 1 limón

Frosting:
* 100 gr de queso crema
* ¼ taza de mantequilla blanda
* Alulosa a gusto
* 1 cdta de jugo de limón
* Colorantes comestibles a elección

Preparación

Galleta:
1) En un recipiente mezcla los ingredientes secos; harina de almendras, polvos de hornear, jengibre, canela, nuez moscada y ralladura de limón
2) Agrega mantequilla a temperatura ambiente y amasa con las manos
3) Por último revuelve un huevo entero y añade a la mezcla anterior
Cuando tengas una masa homogénea y firme tapa con un papel alusa y refrigera la mezcla por 30 min.
4) Retira la masa del refrigerador y comienza a uslerear con ayuda de un papel antiadherente para que quede bien estirado y no se pegue ni quiebre la masa.
5) Una vez que se obtiene una masa de aprox ½ cm usar moldes a elección y cortar las galletas. (de no tener moldes navideños puedes usar un vaso)
6) Enciende el horno a 180°C y coloca las galletas en la lata con un papel antiadherente (te recomendamos una lámina de silicona y si no tienes papel mantequilla estará perfecto)
7) Hornea por 10-12 min a 180°C
Deja enfriar y decora con un frosting.


Frosting:
Batir queso crema hasta que se ablande
Agregar mantequilla y el resto de los ingredientes e integrar muy bien con un tenedor
Separar en 2-3 potes y agregar colorante a gusto,

Esperamos que puedas disfrutar con esta receta sin azúcar y baja en carbohidratos con tu familia y que tengas unas hermosas fiestas. Te invitamos además a seguirnos en nuestras redes sociales, revisar nuestro material Navideño y siempre siempre a resolver tus dudas con nosotras.

Nicole Fernández

Nutricionista Especialista en Dieta Cetogenica
Food For Life